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Kurstermine

FDA Verpflegungshelfer

Erkundungsmaßnahmen zur Einrichtung einer Feldküche

  • Aufbau und Betrieb einer Feldküche
  • Aufbau und Betrieb eines Vorbereitungszeltes
  • Gerätekunde
  • Arbeitsplatzgestaltung in der Feldküche und im Vorbereitungszelt
  • Lebensmittel- und Warenkunde

  • Lagerung von Lebensmittel

  • Herstellung von Kalt- und Warmverpflegung

  • Allgemeine Arbeiten zur Lebensmittelvorbereitung

Voraussetzungen

  • abgeschlossene Herlfergrundausbildung

  • Technik und Sicherheit - Modul 3 (Küchentechnik und Wasserversorgung

  • Erstbelehrung nach §42 IfSG

  • gültige Wiederbelehrung nach §42,43 IfSG (nicht älter als zwei Jahre)

  • Schulung nach Lebensmittelhygieneverordnung §4 (nicht älter als zwei Jahre)

 

Die Telnehmergebührer für externe Helferinnen und Helfer errechnen sich aus den tatsächlichen Ausgaben für den Lehrgang.

Standardpreis

€ 50,00

Anmeldeschluss ist 14 Tage vor Lehrgangsbeginn!

Der Kurs wird abgesagt, wenn nicht mindestens 10 Teilnehmer gemeldet sind.


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